国家茶叶产业技术体系产业经济研究室根据2012-2017年的消费调研数据对比发现，中高收入群体的茶叶消费比例高且较为稳定，一般在60%以上。
在消费产品结构中，龙井（含西湖龙井）、碧螺春、铁观音最受中高收入群体青睐，属于第一梯队，且排名顺序没有发生变化。
在第二梯队里面，2012年是普洱茶、普通绿茶与信阳毛尖，2017年则变为普洱茶、竹叶青与祁门红茶，竹叶青的消费比例有大幅度提升，从原来的第三梯队跃升为第二梯度，是唯一进入较高排名的企业品牌。
在第三梯队里面，2012年是黄山毛峰、茉莉花茶、红茶、大红袍、竹叶青，2017年则变为大红袍、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶、金骏眉与太平猴魁，其中安吉白茶、太平猴魁由2012年第四梯队上升到了第三梯队，金骏眉则从无排名提升到了第三梯队。